Tekvicová polievka

26 októbra, 2022

Tekvicová polievka vás po dlhej a veternej jesennej prechádzke zahreje ako žiadna iná. Preto dnes máme recept na tekvicovú polievku s tekvicou Hokkaido. Má viac ako jednu výhodu: je vegánska, zdravá, plná vitamínov, má skvelú farbu a veľmi ľahko sa pripravuje. Naša vegánska tekvicová polievka obsahuje okrem tekvice aj mrkvu a zázvor. Pripravujeme ju aj s krémovým kokosovým mliekom. Vyskúšajte ju! Ak máte doma termo mixér, ako napríklad náš GrandPrix, môžete polievku ľahko pripraviť v ňom. Odporúčame k nemu chutný chrumkavý kúsok tekvicového chleba!

Bez hodnotenia

Suroviny

Vyberte počet porcií
600 g tekvice Hokkaido
400 g mrkvy
20 g čerstvého zázvoru
1 cibuľa
1PL rastlinného oleja
700 ml zeleninového vývaru
300 ml kokosového mlieka
1PL sójovej omáčky
1/2 citróna
Pomôcky
GrandPrix
alebo 1 veľký hrniec a 1 tyčový mixér alebo mixér

Nutričné hodnoty

261 Kalórie
23 g Sacharidy
16 g Tuky
4 g Bielkoviny

Postup

1.

Pripravte si ingrediencie

Rozpoľte tekvicu a vyberte semená. Ošúpte zázvor, mrkvu a cibuľu. Všetko nakrájajte na kocky.
Hotovo
2.

Uvarte polievku

Do veľkého hrnca (alebo do hrnca GrandPrix) dajte rastlinný olej alebo margarín. Na strednom ohni orestujte cibuľu, zázvor, mrkvu a tekvicu. Zalejeme vývarom a všetko varte 20 minút.
Hotovo
3.

Polievku rozmixujte na pyré

Polievku rozmixujte na jemno ručným mixérom (alebo v prístroji GrandPrix pri rýchlosti 8 počas 20 sekúnd).
Hotovo
4.

Ochutenie polievky

Vmiešajte kokosové mlieko a dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a sójovou omáčkou.
Hotovo

Poznámky

Ak chcete, môžete si semienka hokkaida ponechať, umyť ich a opiecť.
Nutričné ​​hodnoty sú odhadované podľa surovín. V skutočnosti sa môžu líšiť.
Tlačiť
Značky

Svenja

Svenja ist unsere Tüftlerin in der Küche. Vom Snack über schnelle Rezepte bis zu mehrgängigen Menüs wird bei ihr alles so lange getestet, bis es perfekt ist.

Pridajte komentár