Strapačky

Strapačky: Slovenská klasika, ktorú si zamilujete

Strapačky – slovenské tradičné jedlo, ktoré má bohatú históriu a je neoddeliteľnou súčasťou našej kultúry. Je to jedno z tých jedál, ktoré spájajú generácie a evokujú spomienky na detstvo a rodinné chvíle pri nedeľňajšom obede. Vyskúšajte náš recept.

Prejsť na recept

Strapačky sú so slovenskou gastronómiou neodmysliteľne späté. Recept vznikol ako jedlo chudobnejších ľudí, ktorí hľadali spôsoby, ako potešiť chuťové poháriky a zároveň uživiťť rodinu z dostupných a lacných surovín. Halušky, ktoré sú základom tohto receptu, sa dávno vyrábali z jednoduchého cesta a kombinovali sa s rôznymi prísadami. V priebehu času sa kyslá kapusta stala hlavným doplnkom, a tak vznikli strapačky, ako ich poznáme dnes.

Variácie a miesta prípravy

Aj keď sú strapačky tradične pripravované s haluškami a kyslou kapustou, existuje mnoho variácií tohto receptu. V niektorých rodinách nájdete pridanie slaniny alebo klobásy, zatiaľ čo iní dávajú prednosť vegetariánskym verziám bez mäsa. Čo sa týka geografie, strapačky sa najviac pripravujú na východe Slovenska, no ich obľuba sa rozšírila po celom Slovensku a dokonca aj do zahraničia, kde sa stali jedným z reprezentatívnych slovenských jedál.

Halušky z trhu alebo domáce?

Pri príprave strapačiek môžete ísť tradičnou cestou a pripraviť si halušky doma z jednoduchých surovín. Domáce halušky majú tú výhodu, že viete presne, čo obsahujú, a môžete si s nimi pohrať podľa vlastných preferencií. No ak si chcete prípravu o niečo uľahčiť, tak ako my, môžete si kúpiť domáce halušky na lokálnom trhu. Tým ušetríte čas a zároveň podporíte miestnych výrobcov.

Rovnako si môžete kúpiť kyslú kapustu. Je však zábava ju prirpaviť aj doma. Všetko, čo potrebujete vedieť o kyslej kapuste, sme zhrnuli v článku Kyslá kapusta je super potravina!

Strapačky sú jedlo, ktoré má v slovenskej kuchyni špeciálne miesto. Či už ste tradičný gurmán alebo milovník modernej kuchyne, toto jedlo by ste mali vyskúšať a zažiť chuť Slovenska v jeho najlepšej podobe.

Nenechajte si ujsť inšpiráciu aj na iné, tradičné aj svetové, jedlá v našom archíve receptov.