Plnená cuketa

Vegetariánska plnená cuketa

Plnená cuketa? Istotne ponáte podlhovaé lodičky. Dnes ti teda ukážeme vegetariánsky recept – okrúhle cukety. Plnené chutným paradajkovým kuskusom, ktorý sa výborne hodí k zelenine. Myslíte si, že cukety sú celkovo jednoducho super? Prečo potom nevyskúšať aj ich kvety! A ešte jeden tip od nášho tímu Klarstein: Plnené cukety môžeš ponúkať aj na najbližšej grilovacej párty. Priprav ich bokom v rúre alebo (ak máš gril s krytom) ich jednoducho ugriluj v nepriamej zóne.

Suroviny

Vyberte počet porcií
4 okrúhle cukety dostupné v dobre zásobených supermarketoch alebo na trhu
200 g kuskusu
1ČL sypaného zeleninového vývaru
200 g cherry paradajok
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1/2zväzku čerstvej petržlenovej vňate
2PL olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti

Nutričné hodnoty

532 Kalórie
79 g Sacharidy
16 g Tuky
14 g Bielkoviny

Postup

1.

Kuskus nechajte napučať

Kuskus zmiešajte s 1 PL olivového oleja, so soľou, s korením a zeleninovým vývarom. Zalejte vriacou horúcou vodou. Prikryte a nechajte 10 minút napučať.
Hotovo
2.

Príprava cukety

Cuketu umyte, odrežte vrchnú časť, vykrojte dužinu a nakrájajte ju na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpte a najemno nasekajte. Petržlenovú vňať umyte, osušte a nadrobno pokrájajte. Paradajky umyte a rozkrojte na polovicu.
Hotovo
3.

Príprava náplne

Na panvici zohrejte zvyšný olivový olej. Restujte na ňom 3 minúty cibuľu a cesnak. Pridajte dužinu z cukety a paradajky. Opekajte približne 5 minút. Dochuťte soľou a korením.
Hotovo
4.

Rozohriatie rúry

Predhrejte rúru na 180 °C pri hornom a spodnom ohreve.
Hotovo
5.

Plnenie a pečenie cukiet

Kuskus a zeleninu zmiešajte a zmesou naplňte cukety. Pečte približne 30 minút, kým nebudú cukety na dotyk mäkké.
Hotovo

Poznámky

Nutričné hodnoty sú približné, v skutočnosti sa môžu líšiť.
 Uložiť ako PDF