Plnené kvety cukety
Svenja
8 februára, 2022
Super jednoduché
Kvety cukety majú jedinečnú chuť
Skúsili ste kvety namiesto celej cukety? Plnené kvety cukety sú talianskou klasikou a skutočnou pochúťkou. V našom recepte ich plníme lahodným ricottovým krémom, ktorý sa hodí k sladkej chuti kvetov s čerstvými bylinkami a štipkou limetky. Či už ako predjedlo s trochou ciabatty alebo ako príloha k vynikajúcemu talianskemu hlavnému jedlu: Plnené kvety cukety stoja za vyskúšanie!
Suroviny
Vyberte počet porcií
| 8 cuketové kvety | |
| 200 g Ricotta | |
| 50 g parmezán | |
| 1 žĺtok | |
| 1 limetka | |
| 8vetvičky petržlen | |
| 4PL olivový olej | |
| 1hrsť muškátový oriešok | |
| soľ a korenie na dochutenie |
Pomôcky
| ručný mixér alebo mixér | |
| zapekacia misa |
Nutričné hodnoty
317
kalórie
11 g
sacharidy
26 g
tuk
12 g
bielkoviny
Postup
1.
Pripravte si cuketové kvety
Najprv opatrne umyte cuketové kvety, nechajte ich odkvapkať, potom ich jemne roztrhnite a vytočte piestiky.
Hotovo
2.
Predhrejte rúru
Rozohrejte rúru na 180 °C, horný a dolný ohrev, a potrite formu na pečenie olivovým olejom.
Hotovo
3.
Pripravte si náplň
Ricottu dajte do misky a zmiešajte s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, parmezánom, žĺtkom, šťavou z limetky a koreninami. Nakoniec suroviny rozmixujte tyčovým mixérom a pomocou čajovej lyžičky naplňte kvety. Špičky kvetov nakoniec zatočte dokopy, aby plnka nevytekala von.
Hotovo
4.
Plnenie a pečenie
Ricottový krém opatrne naplníme do kvietkov, zatočíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme 20 minút a podávame horúce.
Hotovo
Poznámky
Jedlé kvety nájdete v dobre zásobených supermarketoch, v lahôdkach alebo na trhu. Majte oči na stopkách!
Nutričné hodnoty sú odhadované podľa surovín. V skutočnosti sa môžu líšiť.
Uložiť ako PDF
Svenja
Svenja sa v kuchyni rada zameriava na najmenšie detaily. Od občerstvenia a rýchlych receptov až po viacchodové menu testuje všetko, kým to nebude dokonalé.
