Pečená hus v celku z rúry

60

Stredne náročné

8

Pečená hus v celku z rúry: Vráťme sa k tradíciám

Jeseň je v plnom prúde a s ňou prichádzajú aj tradičné jesenné chute. Jednou z nich je nepochybne pečená hus, ktorá je tiež hlavnou hviezdou husacích hodov. Či už ste skúsený kuchár alebo amatér za sporákom, pečená hus v rúre je výzvou, ktorú sa oplatí prijať.

Prejsť na recept

Pečená hus je viac ako len jedlo. Predstavuje tradíciu, ktorá nás sprevádza už mnoho generácií. Práve husacie hody sú udalosťou, na ktorú sa tešíme každý rok a ktorá nám pripomína bohatú históriu a kultúrne dedičstvo našich predkov. Hoci spôsobov, ako hus pripraviť, je mnoho, dnes si predstavíme recept na pečenie husi doma v rúre. Mimochodom, viac o tradíciách a história husacích hodov si môžete prečítať v našom článku o husacích hodoch.

Prečo si vybrať pečenú hus?

Mnohí sa možno obávajú dlhého času pečenia alebo samotnej prípravy. Na prvý pohľad to môže vyzerať ako zložitý proces, ale s naším receptom vám ukážeme, ako jednoduchá a zároveň geniálna môže byť táto kulinárska výzva. A práve pečenie v rúre dodáva husi tú správnu šťavnatosť a krehkosť. Pridajte k tomu chrumkavú kožu a máte dokonalý pokrm pre každú špeciálnu príležitosť.

Zdravé a chutné pečenie

Nie je to len o chuti. Pečená hus je bohatá na bielkoviny a ponúka aj iné nutričné hodnoty, ktoré sú pre náš organizmus prospešné. A to ešte nehovoríme o tom, ako výnimočne chutia pečené mäso, chrumkavá koža a výborné prílohy, ktoré k husi tradične patria.

Pečená hus v hlinenom pekáči

Pre tých, ktorí hľadajú tradičnú chuť, pečenie v hlinenom pekáči je tou správnou voľbou. Hlinený pekáč uchováva vlhkosť a umožňuje prepiecť mäso rovnomerne. Tento spôsob pečenia môže pridať ešte väčšiu hĺbku chuti k vášmu pokrmu.

Tak neváhajte a pustite sa do pečenia husi doma. Máte jedinečnú príležitosť potešiť svojich blízkych domácim pokrmom, ktorý v nich zanechá nezabudnuteľné spomienky. A ak máte chuť skúsiť ďalšie varianty, tradičný recept na pečenú hus je len začiatkom vašej kulinárskej cesty.

Pomôcky na pečenie husí nájdete na na našom e-shope Klarstein. vybrať si môžete zo širokej ponuky rúr a pekáčov.

Ohodnoťte náš recept!
0

Suroviny

Vyberte počet porcií
1 celá domáca hus približne 5kg
2 plné hrste soli
1 PL mletej rasce
2 dcl mlieka
3 dcl vody

Nutričné hodnoty

337 Kalórie
0g Sacharidy
28g Tuky
25g Bielkoviny

Postup

1.

Hus nasoľte

Hus deň pred pečením vyčistite a dôkladne z vonku aj zvnútra nasoľte. Odložte oddychovať na chladné miesto.
Hotovo
2.

Predhrejte rúru

Hus budete piecť pri nízkej teplote približne 12 hodín, preto rúru predhrejte na 80 °C.
Hotovo
3.

Pripravte hus na pečenie

Pred pečením hus vložte do pekáča a nechajte 3 hodiny stáť pri izbovej teplote. Potom hus posypte mletou rascou a potrite mliekom. Podlejte vodou.
Hotovo
4.

Pečte

Hus pečte 12 hodín pri teplote 80 °C, na ďalšiu hodinu zvýšte teplotu na 180 °C. Takto získate zlatistú a chrumkavú kožu.
Hotovo

Poznámky

Nutričné hodnoty sú vypočítané na 100 g pečenej husi, v skutočnosti sa však môžu líšiť.
 Uložiť ako PDF