Dúhový zeleninový šalát

Zeleninový šalát: pestrofarebná voľba

Náš dúhový zeleninový šalát prináša – ako už názov napovedá – všetky farby dúhy. To znamená, že je nabitý množstvom zdravých vitamínov a superpotravín. Ako inak, tiež vás zasýti. Čerešnička na torte: šalát servírujeme s arašidovým dresingom a chrumkavými arašidmi. Skutočná lahôdka, ktorá sa bude dobre vynímať na každej grilovacej párty alebo aj v kancelárii. Tip: Ak chcete, môžete do šalátu pridať ďalšie prísady, napríklad edamame.

Suroviny

Vyberte počet porcií
1 červená paprika
1 žltá paprika
3 jarné cibuľky
1 uhorka
1/4 červenej kapusty
1 mrkva
3lyžice arašidov
1/4porcie arašidovej omáčky
1PL sójovej omáčky
100 g zeleného listového šalátu
1/2zväzku koriandra
2lyžičky chilli vločiek nepovinné
1 limetka na podávanie
Pomôcky
Kuchynské strúhadlo

Nutričné hodnoty

119 Kalórie
9 g Sacharidy
6 g Tuky
5 g Bielkoviny

Postup

1.

Pripravte si ingrediencie

Umyte papriku, jarnú cibuľku, kapustu, šalát, uhorku a koriander a nakrájajte ich na malé kúsky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na pásiky alebo nastrúhajte.
Hotovo
2.

Zmiešajte dresing

Zmiešajte arašidovú omáčku so sójovou omáčkou, prípadne so studenou vodou, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Hotovo
3.

Voilá, šalát!

Zmiešajte všetky prísady okrem limetky a zalejte dresingom. Limetku nakrájajte na plátky a pridajte do dresingu.
Hotovo

Poznámky

Ak chcete, môžete do šalátu pridať ďalšie prísady, napríklad edamame.
Nutričné hodnoty vychádzajú z uvedených surovín a v skutočnosti sa môžu líšiť.
 Uložiť ako PDF