T-Bone Steak z grilu

10 novembra, 2022

Super jednoduché

T-Bone steak pre labužníkov

Zdá sa vám grilovanie T-bone steak vždy zložité? Nie je! Dôležitá je správna technika! Dnes vám ukážeme, ako najradšej grilujeme náš T-bone steak. Mäso najprv opečieme zo všetkých strán na maximálnom ohni a potom ho necháme piecť na nepriamom ohni (t. j. tam, kde mäso nie je vystavené priamemu ohňu). Aby to dobre fungovalo, je najlepšie použiť gril s poklopom. Najjednoduchšie je to s plynovým grilom, ale funguje to aj pri kotlíkovom grile. Vyskúšajte to! Tip: Ak chcete mať istotu, môžete počas pečenia mäsa použiť aj teplomer na mäso. Pre stredne prepečený steak je ideálna teplota v jadre 54 °C.

Ohodnoťte náš recept!
0

Suroviny

Vyberte počet porcií
2 T-bone steaky hrubé asi 3 cm
hrubozrná soľ
Pomôcky
1 plynový gril
1 grilovacie kliešte

Nutričné hodnoty

987 Kalórie
2 g Sacharidy
32 g Tuky
172 g Bielkoviny

Postup

1.

Opláchnite steak

Steak opláchnite pod studenou vodou a osušte.
Hotovo
2.

Pripravte gril

Gril predhrejte na čo najvyššiu teplotu, ale zachovajte nepriamu zónu (napríklad na plynovom grile so 4 horákmi môžete zapnúť dva ľavé horáky, ale dva pravé horáky nechať vypnuté).
Hotovo
3.

Grilovaný steak

Steak T-bone grilujte na priamom ohni asi 3 minúty z každej strany (pre extra pekné grilovacie stopy ho môžete v polovici otočiť na 45-90°).
Hotovo
4.

Steak necháme uvariť

Steak položte na tú časť grilu, ktorá nie je vystavená priamemu teplu, a nechajte ho piecť približne 10 minút. Pred krájaním nechajte steak krátko odpočívať, aby sa šťava z mäsa optimálne rozložila. Nakrájajte, posypte soľou a vychutnajte si ho.
Hotovo

Poznámky

Nutričné ​​hodnoty sú odhadované podľa surovín. V skutočnosti sa môžu líšiť.
 Uložiť ako PDF
Značky

Team Klarstein

Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!