Krehké cesto – základný recept

Krehké cesto: Ľahko a rýchlo

V každej kuchyni, kde sa dbá na tradíciu a kvalitu, je základné krehké cesto neoddeliteľnou súčasťou pri príprave mnohých dezertov. Tento recept na krehké cesto, vďaka svojej jednoduchosti a univerzálnosti, otvára dvere k nekonečným možnostiam v pečení. Pochopme, prečo je toto cesto také výnimočné a ako ho môžete využiť vo svojej kuchyni.

Prejsť na recept

Krehké cesto, známe svojou jemnou a vláčnou štruktúrou, je základom mnohých obľúbených dezertov. Tento recept je jednoduchý, ale zároveň zahŕňa dôležité detaily, ktoré robia výsledné cesto neodolateľne krehučké a lahodné. Kľúčom k dokonalosti je použitie zmrazeného masla a správne množstvo ľadovej vody, čo zaisťuje, že cesto zostane pevné a ľahko sa s ním pracuje.

Ako krehké cesto využiť?

Krehké cesto je nesmierne univerzálne. Je ideálne pre prípravu sladkých tartlet, ovocných koláčov, pečených jablkových alebo hruškových tartov, ale aj slaných quichov a pít. Jeho jemná a krehká štruktúra dodáva každému dezertu nezameniteľnú chuť a eleganciu. Či už plánujete rodinnú oslavu alebo len chcete potešiť svojich blízkych, s týmto cestom vždy dosiahnete vynikajúce výsledky.

Tajomstvo perfektného krehkého cesta

Kľúčom k úspechu je v správnom postupe prípravy a kvalitných ingredienciách. Použitie múky typu 405, kvalitného masla a správneho množstva práškového cukru a vody zaručuje, že vaše cesto bude vždy perfektné. Dôležité je dodržiavať správne množstvo každej ingrediencie a postupovať podľa receptu – od zmrazenia masla až po vychladenie cesta pred jeho použitím.

Nebojte sa na prípravu cesta použiť kuchynského robota. Tento pomocník vám dokáže ušetriť zopár nepodarených pokusov, veľa námahy a času.

Užívajte si

Tento recept na základné cesto je nevyhnutnou súčasťou vašej kuchárskej zbierky. Jeho jednoduchosť, univerzálnosť a nezameniteľná chuť robia z neho základ pre mnohé obľúbené dezerty. Nech už sa rozhodnete pre sladkú alebo slanú variantu, toto cesto je zárukou úspechu a spokojnosti na každom jedálenskom stole.

Chcete svoj kulinársky repertoár rozšíriť ešte viac? V našom archíve receptov nájdete inšpiráciu na množstvo najrôznejších dezertov. No, nie len na ne.  

Suroviny

Vyberte počet porcií
370 g múky typ 405
220 g masla
2PL práškového cukru
3PL vody

Nutričné hodnoty

2980 Kalórie
284 g Sacharidy
185 g Tuky
38 g Bielkoviny

Produkty Klarstein pre kuchynských hrdinov

Klarstein Bella Elegance kuchynský robot
Klarstein Bella Elegance kuchynský robot
97,90 €
159,90 €
Klarstein Skladovacia nádoba s bambusovým uzáverom
Klarstein Skladovacia nádoba s bambusovým uzáverom
15,90 €
21,90 €
Klarstein Valček na cesto súprava
Klarstein Valček na cesto súprava
17,90 €
29,90 €

Postup

1.

Pripravte si ingrediencie

Maslo nakrájajte na malé kúsky a vložte do mrazničky.
Hotovo
2.

Pripravte cesto

V kuchynskom robote alebo ručne zmiešajte múku, práškový cukor a soľ. Vmiešajte zmrazené maslo. Postupne pridávajte ľadovú vodu a rýchlo mieste, kým nevznikne hladké cesto bez toho, aby sa maslo roztopilo.
Hotovo
3.

Cesto vychladíme

Cesto zabaľte do potravinovej fólie do požadovaného tvaru a počtu porcií a uložte do chladničky, kým nebude pripravené na použitie.
Hotovo

Poznámky

Nutričné hodnoty sú odhadované podľa surovín. V skutočnosti sa môžu líšiť.
Uvedené výživové hodnoty sa vzťahujú na jednu porciu.
 Uložiť ako PDF