Cruffiny
Super jednoduché
Cruffiny = croissant + muffin
Cruffiny: úžasná kombinácia croissantov a muffinov. Znie to ako skvelý nápad, však? My si to myslíme tiež! Preto sme si hneď vyskúšali urobiť toto malé pečivo. Niektorí ich pečú iba jednoduché s maslom, iní ich plnia čokoládovým krémom (podľa nás tiež skvelý nápad). Na náplň sme zvolili sladkú a orechovú kombináciu černicového džemu a mletých mandlí. Ako vždy, to je krása receptov: môžete si ich upraviť, ako sa vám páči. Samozrejme, že môžete naplniť cruffiny aj bobuľovým alebo iným ovocím, nátierkami a džemami všetkých druhov. Buďte kreatívni a prekvapte seba aj svojich hostí krásnymi malými cruffinmi.
Suroviny
Vyberte počet porcií
600 g múky typ 405 | |
1balenie sušeného droždia | |
4lyžice cukru | |
180 ml mlieka | |
200 g masla | |
1lyžička vanilkovej arómy | |
1štipka soli |
Na plnku
200 g ostružinového džemu | |
50 g mandlí |
Pomôcky
12 Forma na muffiny | |
Kuchynský robot voliteľné |
Nutričné hodnoty
395
Kalórie
52 g
Sacharidy
17 g
Tuky
7 g
Bielkoviny
Postup
1.
Príprava
V malom hrnci rozpustite maslo a nechajte ho vychladnúť. Mlieko zohrejeme na izbovú teplotu.
Hotovo
2.
Príprava cesta
V miske zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ. Pridajte mlieko a maslo a mieste v kuchynskom robote s hákom na cesto 5 minút na strednej rýchlosti, kým nebude cesto hladké. Na pomúčenej pracovnej ploche ho ešte krátko premiesime (cesto by sa už nemalo lepiť). Vložte do misky, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte na teplom mieste 1 hodinu.
Hotovo
3.
Predhrejte rúru
Predhrejte rúru na 180 °C zhora zdola.
Hotovo
4.
Vytvarujte cruffiny
Cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí (v prípade potreby použite kuchynskú váhu). Každý kúsok cesta rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm. Potrite ho džemom a posypte mandľami. Zrolujte dlhšiu stranu. Narežte ho nožom pozdĺžne tak, aby boli viditeľné vrstvy. Každú časť pozdĺžne zrolujte a opatrne vložte do formy na muffiny. Takto pokračujte so všetkými kúskami cesta.
![Cruffins: So rollst du die Leckerbissen auf!](https://magazin.klarstein.sk/wp-content/uploads/2023/02/KS_Magazine_0223_Cruffins_Stepfoto_500x500px.jpg)
Hotovo
5.
Upečte cruffiny
Cruffiny pečte približne 30 minút dozlatista.
Hotovo
Poznámky
Výživové údaje sú približne vypočítané na základe uvedených zložiek. Odchýlky sú možné.