Čokoládový koláč Brookies

6 apríla, 2023

Super jednoduché

Spojili sme cookies a brownies a vznikol tento čokoládový koláč!

Čokoládový koláč Brookies je spojením dvoch absolútnych klasík: brownies a cookies. Viete si predstaviť niečo lepšie? My nie! Pretože ak sa neviete (alebo nechcete) rozhodnúť medzi týmito dvoma legendami, jednoducho zmiešajte obe cestá, rozotrite ich na plech a máte skvelú dobrotu, ktorú zrejme budete jesť ešte teplú z plechu. Stojí to za vyskúšanie, však?

Ako pripraviť rôzne druhy brownies? zaujímavé recepty nájdete v našom archíve. Nezabudnite, že v kuchyni je polovica úspechu správne vybavenie. Máte vhodnú rúru a kuchynských pomocníkov?

Ohodnoťte náš recept!
0

Suroviny

Vyberte počet porcií
120 g obyčajnej čokoládovej polevy
150 g masla
2 vajcia
80 g cukru
80 g hnedého cukru
40 g múky typ 405
3PL kakaa na pečenie
1štipka soli
Na prípravu cookies
2 vajcia
100 g masla
30 g hnedého cukru
50 g bieleho cukru
150 g múky
1lyžička prášku do pečiva
1lyžička vanilkového extraktu
50 g čokolády na kúsky
1štipka soli
Pomôcky
Forma na pečenie cca 25-35 cm
Kuchynský robot voliteľný
ručný mixér

Nutričné hodnoty

369 Kalórie
40 g Sacharidy
22 g Tuky
3 g Bielkoviny

Postup

1.

Rozpustite čokoládu

Maslo a horkú čokoládu na koláčiky rozpustite o vodnom kúpeli.
Hotovo
2.

Pripravte cesto na brownies

Vajcia, soľ, cukor a hnedý cukor vyšľahajte v kuchynskom robote (alebo ručným mixérom) do peny. Pridajte múku a kakao a rozmiešajte. Vmiešajte aj čokoládovú zmes. Všetko nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie.
Hotovo
3.

Predhrejte rúru

Pripravte rúru na horný/spodný ohrev na 180 °C.
Hotovo
4.

Cesto na cookies

Maslo nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vymiešajte maslo, cukor, soľ a vanilku. Pridajte vajce, múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto. Nakoniec vmiešajte kúsky čokolády. Cesto na sušienky vytlačte na veľké ploché kúsky a položte ich na cesto na koláčiky.
Hotovo
5.

Upečte brookies

Koláčiky pečte približne 35 minút. Testujte paličkami.
Hotovo

Poznámky

Nutričné hodnoty vychádzajú z uvedených surovín a v skutočnosti sa môžu líšiť.
 Uložiť ako PDF
Značky

Svenja

Svenja sa v kuchyni rada zameriava na najmenšie detaily. Od občerstvenia a rýchlych receptov až po viacchodové menu testuje všetko, kým to nebude dokonalé.