Čokoládový koláč Brookies
Svenja
6 apríla, 2023
Super jednoduché
Spojili sme cookies a brownies a vznikol tento čokoládový koláč!
Čokoládový koláč Brookies je spojením dvoch absolútnych klasík: brownies a cookies. Viete si predstaviť niečo lepšie? My nie! Pretože ak sa neviete (alebo nechcete) rozhodnúť medzi týmito dvoma legendami, jednoducho zmiešajte obe cestá, rozotrite ich na plech a máte skvelú dobrotu, ktorú zrejme budete jesť ešte teplú z plechu. Stojí to za vyskúšanie, však?
Ako pripraviť rôzne druhy brownies? zaujímavé recepty nájdete v našom archíve. Nezabudnite, že v kuchyni je polovica úspechu správne vybavenie. Máte vhodnú rúru a kuchynských pomocníkov?
Suroviny
Vyberte počet porcií
| 120 g obyčajnej čokoládovej polevy | |
| 150 g masla | |
| 2 vajcia | |
| 80 g cukru | |
| 80 g hnedého cukru | |
| 40 g múky typ 405 | |
| 3PL kakaa na pečenie | |
| 1štipka soli |
Na prípravu cookies
| 2 vajcia | |
| 100 g masla | |
| 30 g hnedého cukru | |
| 50 g bieleho cukru | |
| 150 g múky | |
| 1lyžička prášku do pečiva | |
| 1lyžička vanilkového extraktu | |
| 50 g čokolády na kúsky | |
| 1štipka soli |
Pomôcky
| Forma na pečenie cca 25-35 cm | |
| Kuchynský robot voliteľný | |
| ručný mixér |
Nutričné hodnoty
369
Kalórie
40 g
Sacharidy
22 g
Tuky
3 g
Bielkoviny
Postup
1.
Rozpustite čokoládu
Maslo a horkú čokoládu na koláčiky rozpustite o vodnom kúpeli.
Hotovo
2.
Pripravte cesto na brownies
Vajcia, soľ, cukor a hnedý cukor vyšľahajte v kuchynskom robote (alebo ručným mixérom) do peny. Pridajte múku a kakao a rozmiešajte. Vmiešajte aj čokoládovú zmes. Všetko nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie.
Hotovo
3.
Predhrejte rúru
Pripravte rúru na horný/spodný ohrev na 180 °C.
Hotovo
4.
Cesto na cookies
Maslo nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vymiešajte maslo, cukor, soľ a vanilku. Pridajte vajce, múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto. Nakoniec vmiešajte kúsky čokolády. Cesto na sušienky vytlačte na veľké ploché kúsky a položte ich na cesto na koláčiky.
Hotovo
5.
Upečte brookies
Koláčiky pečte približne 35 minút. Testujte paličkami.
Hotovo
Poznámky
Nutričné hodnoty vychádzajú z uvedených surovín a v skutočnosti sa môžu líšiť.
Uložiť ako PDF
Svenja
Svenja sa v kuchyni rada zameriava na najmenšie detaily. Od občerstvenia a rýchlych receptov až po viacchodové menu testuje všetko, kým to nebude dokonalé.
