Lososový burger
Team Klarstein
23 novembra, 2022
Super jednoduché
Doplňte svoje menu o lososový burger
Lososové hamburgery sú ideálne, keď na jar prvýkrát vytiahnete gril. Čerstvý losos, pikantný wasabi dip, uhorka a špargľa sú úžasne pikantnou a ľahkou zmenou oproti ťažkým hovädzím hamburgerom a vďaka sezónnym prísadám vám ponúknu skutočnú lahôdku. Ďalšie plus: príprava hamburgeru nie je náročná, a ak je na grilovanie ešte príliš chladno, všetko môžete rovnako dobre opiecť na panvici. Chcete usporiadať skutočnú hamburgerovú párty? Potom odporúčame aj náš cheeseburger a vegetariánsky halloumi burger!
Suroviny
Vyberte počet porcií
| 2 filety z lososa cca. 200 g, bez kože | |
| 1PL olivového oleja | |
| 1PL medu | |
| 1 limetka | |
| soľ a korenie soľ a korenie podľa chuti | |
| 2 celozrnné žemle na hamburgery | |
| 20 g masla | |
| 4porcie wasabi dipu | |
| 4stonky zelenej špargle | |
| 1PL citrónovej šťavy | |
| 4listy lollo rosso alebo iného listového šalátu | |
| 1/2 červenej cibule | |
| 1/4 uhorky | |
| soľ a korenie podľa chuti |
Pomôcky
| 1 gril s mriežkou |
Nutričné hodnoty
1012
Kalórie
51 g
Sacharidy
62 g
Tuky
58 g
Bielkoviny
Postup
1.
Príprava lososa
Lososa opláchnite v studenej vode a osušte. Kôru z limetky nastrúhajte a z limetky vytlačte šťavu. Oboje zmiešajte s olivovým olejom a medom, dochuťte soľou a korením. Lososa v ňom marinujte aspoň 1 hodinu v chladničke.
Hotovo
2.
Na hamburger
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Uhorku umyte a nastrúhajte, resp. nakrájajte na jemné kolieska Šalát umyte a osušte. Špargľu umyte, odstráňte drevnaté konce a ochuťte ju citrónovou šťavou, soľou a korením.
Hotovo
3.
Prísady na grilovanie
Gril s roštom (alebo panvicou) predhrejte na strednú teplotu. Na tanier (alebo na panvicu) dajte trochu oleja a lososa grilujte z oboch strán približne 3 minúty (v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia). Cibuľu a špargľu opekajte približne 5 minút zo všetkých strán. Rozrežte žemle na hamburgery, potrite ich maslom a opekajte na rozrezanej strane približne 30 sekúnd.
Hotovo
4.
Prikryte hamburgery
Žemle potrite wasabi dipom. Spodné polovice žemlí obložte šalátom, špargľou, cibuľou, lososom a uhorkou. Hornými polovicami prikryte burgre a ihneď si ich vychutnajte.
Hotovo
Poznámky
Nutričné hodnoty sú odhadované podľa surovín. V skutočnosti sa môžu líšiť.
Uložiť ako PDF
Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
