Pstruh na grile

Grilovanie pstruhov nie je čarodejníctvo! Vďaka nášmu jednoduchému receptu a sviežej, pikantnej marináde bude celá ryba skutočnou ozdobou vašej najbližšej grilovacej párty. Pstruha môžete pripraviť na plynovom grile, ale jemná ryba je vynikajúca aj na grile na drevené uhlie alebo elektrickom grile. Máte chuť na ďalšie ryby a morské plody? Potom si pozrite všetky naše recepty v časopise!

Bez hodnotenia

Suroviny

Vyberte počet porcií
4 pstruhy pripravené na varenie
2 bio citróny
1/4zväzku koriandra
20 g čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku
1 bio limetka
1 červená paprika
soľ a korenie (podľa chuti)
Pomôcky
Gril Ak máte rošt alebo liatinovú panvicu, môžete rybu dokonale ugrilovať aj na nej. Vďaka väčšej kontaktnej ploche je koža na všetkých miestach chrumkavá.

Nutričné hodnoty

226 Kalórie
1 g Sacharidy
9 g Tuky
36 g Bielkoviny

Postup

1.

Zmiešajte marinádu

Ošúpte a jemne nakrájajte zázvor a cesnak. Chilli papričku umyte, zbavte semienok a nakrájajte nadrobno. Koriander umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Limetku umyte, nastrúhajte kôru a vytlačte z nej šťavu. Všetko spolu zmiešajte na marinádu a dochuťte soľou a korením.
Hotovo
2.

Pripravte ryby

Pstruha opláchnite v studenej vode a osušte. Citróny umyte, z jedného vytlačte šťavu a druhý nakrájajte nadrobno. Pstruha zvonka aj zvnútra pokvapkajte citrónovou šťavou a dochuťte soľou a korením. Naplňte plátkami citróna, zalejte marinádou a nechajte chladiť aspoň 1 hodinu.
Hotovo
3.

Predhriatie grilu

Gril predhrejte na vysoký priamy ohrev.
Hotovo
4.

Pstruha ugrilujte

Pstruha grilujte na grile na priamom ohni približne 10 minút z každej strany (ak sa ryba prilepí na gril, položte pod ňu alobal).
Hotovo

Pridajte komentár