Stratené vajce
Team Klarstein
4 apríla, 2022
Super jednoduché
Raňajky ako od šéfkuchára? Stratené vajce!
Vajíčko je pravdepodobne kráľom klasických vaječných jedál. Ste už majstrom miešaných, raňajkových a varených vajec? Potom tu nájdete návod, ako si v krátkom čase osvojiť pošírované vajíčko. Trik spočíva v použití skutočne čerstvých vajec a pridaní trochy bieleho octu do vody. To podporuje koaguláciu vaječného bielka, čo uľahčuje varenie. Takže: Vyskúšajte to a pripravte si na najbližšie raňajky vajíčka. V kombinácii s lahodnými vajíčkami benedikt alebo s avokádom a sladkými zemiakovými vafľami tieto malé jedlá naozaj urobia dojem, sľubujeme! Tip: Ak chcete mať istotu, môžete surové rozbité vajce zabaliť do potravinovej fólie, zviazať ju na vrchu a potom ho uvariť vo vode.
Suroviny
Vyberte počet porcií
| 1 vajce | |
| 1PL bieleho vínneho octu |
Nutričné hodnoty
66
kalórie
1 g
sacharidy
1 g
tuky
5 g
bielkoviny
Postup
1.
Zohrejte vodu
Nalejte vodu do plytkej panvice a priveďte ju do varu, potom znížte teplotu, aby voda vrela. Optimálna teplota na varenie vajec je 70 až 80 °C. Pridajte ocot.
Hotovo
2.
Pripravte vajce
Vajíčko rozbijeme do malej šálky alebo misky.
Hotovo
3.
Pošírujeme vajíčko
Pomocou drevenej lyžice alebo metličky vytvorte v hrnci vír. Opatrne pridajte vajce do stredu víru a prestaňte šľahať. Potom varte asi 4 minúty a vajce opatrne sceďte z vody.
Hotovo
Poznámky
Nutričné hodnoty sú odhadované podľa surovín. V skutočnosti sa môžu líšiť.
Uložiť ako PDF
Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
